Лабіринтний жироуловлювач є пластину з жолобами, на яких конденсується жир, що міститься в повітрі. По жолобах конденсат стікає в жирозбірник - відсік, що спеціально встановлюється, на зонті. Потім зібраний жир видаляється, а сам жировловлювач очищається.
Переваги:
• не потребує постійного очищення;
• простий у експлуатації.
Недоліки:
• вартість вища, ніж у сітчастого;
• встановлюється лише у похилому положенні.